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德化县联合开展学校食品卫生大检查 在线提问 在线报名
更新时间:2010-9-8 17:02:56 | 【字体:

    9月6日至7日,德化县教育局、卫生局卫生监督所联合检查城区寄宿制学校食品卫生工作。

  检查人员深入校园,对学校食堂的餐饮服务许可证、从业人员健康证持证情况、食堂操作间的卫生环境、餐饮具消毒情况进行认真细致的检查,对食品及食品原料进货索证索票验收制度、餐具消毒和食品留样制度进行规范。

  从检查情况看,各校食堂均持有有效的《食品卫生许可证》,从业人员均持有有效的健康培训合格证,卫生设施、设备基本符合要求,操作间有基本的防蝇、防鼠、防尘措施。食品及食品原料采购都能进行严格把关,并按规定进行索证索票。食品加工制作程序比较合理,能严格执行清洗消毒制度。

  针对个别学校食堂食品留样未作记录,食堂设施有点简陋、陈旧,离卫生规范标准还有距离等情况。检查组当即下达了书面整改意见,责令存在卫生隐患的学校限期整改,教育、卫生主管部门将择期对整改情况进行复核,对整改不力的单位将实施行政处罚并进行通报。


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 来源:福建教育在线教育新闻栏目
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