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高考冲刺备考:为高考加分必知保健常识 在线提问 在线报名
更新时间:2011-6-9 8:40:47 | 【字体:

        葡萄糖:

        大脑的能量主要靠血液里的葡萄糖氧化来供给,当人体血液中,葡萄糖含量低于80毫克时,大脑的兴奋性就会下降,表现为注意力不集中,反应迟钝,分析理解能力下降。血糖的主要来源是食物中的碳水化合物,即主食。

        蛋白质:

        蛋白质可活跃脑细胞。蛋白质中的谷氨酸,对大脑的兴奋抑制平衡起着重要的作用,是活跃脑细胞不可缺少的氨基酸之一。蛋白质中的赖氨酸有增强记忆的作用。补充蛋白质有动物性食品,植物蛋白中的大豆蛋白也是优质蛋白。

        乙酰胆碱:

        乙酰胆碱是记忆的天使。平时可多吃些富含胆碱且易于消化的食物,如蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏(心、脑、肝、肾)及胡萝卜、谷类等,特别是黄豆、蛋黄内所含的丰富的卵磷脂,是不可多得的健脑食品。此外,听轻松愉快的音乐,也可使人体内产生更多的乙酰胆碱。

         维生素:

         维生素是大脑辅助剂。而蔬菜、水果、动物的肉有足够的维生素和微量元素。

         谷胱甘肽:

         谷胱甘肽可抗脑细胞退化。食物中所含的硒元素,可使人体产生大量的谷胱甘肽,其中大蒜、洋葱、西红柿等所含的硒就十分丰富。


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 来源:福建教育在线高考频道栏目
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